Préparation de la pâte

1. Dans un saladier, incorporer la farine, le sucre roux et le demi-sachet de levure. Mélanger les ingrédients puis ajouter le sachet entier de pépite de chocolat.

2. Insérer l’œuf. Et enfin, votre beurre (ramolli à l’air ambiant), que vous aurez précédemment coupé en petits dés.

3. Mélanger le tout à la main afin de former une boule de pâte homogène.

Cuisson

1. Peser de petits pâtons de 20 gr environ puis faites-en des boules.

2. Aplatissez entre vos mains les boules de pâtons, puis disposez-les sur votre plaque de cuisson, en quinconce.

3. Pour des cookies moelleux, laissez cuire 8 minutes. Pour des biscuits un peu plus ferme, laissez environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à avoir une coloration.