Faire chauffer sa poêle.

Quand la poêle est bien chaude, verser l'huile.

Casser les deux œufs directement dans la poêle (ou dans un bol si vous êtes plus à l'aise ainsi que directement au-dessus de l'huile chaude).

Laisser cuire jusqu'à ce que le blanc soit cuit visuellement. Le jaune coulant.

Salez, poivrez et servir.