Placez les ingrédients et récipients à température ambiante avant de réaliser votre pâte.

Pesez et mesurez vos ingrédients.

Disposer la farine dans votre cul de poule.

Ajouter le sucre.

Mélanger puis disposer en fontaine.

Ajouter les œufs.

Mélanger un peu (le sucre et les œufs) avec un peu de lait, sans prendre la farine.

Puis, incorporer progressivement la farine, en versant le lait, au fur et à mesure que la pâte épaissit. On ne verse pas tout le lait d'un coup et on n'incorpore pas toute la farine en même temps non plus. On fait petit à petit, pour éviter les grumeaux notamment et avoir une pâte bien lisse.