Sablés fourrés chocolat-noisette
Sablés fourrés chocolat-noisette
Ingrédients
Instructions
Préparation de la pâte
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Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli, le sucre et 2 jaunes d’œufs.
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Versez ensuite la farine et l’eau.
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Pétrissez le tout à la main afin de former une boule de pâte homogène.
Préparation des sablés
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Étalez votre pâte sur votre plan de travail, de façon à ce qu’elle fasse la même épaisseur partout.
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À l’aide d’un emporte-pièce (rond), découpez vos pâtons. Le mien était un cercle.
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Au centre de chaque pâton, déposez une cuillère à café de pâte à tartiner.
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Repliez votre pâton sur lui-même de façon à former un demi-cercle. On essaie de ne pas faire déborder la pâte à tartiner.
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Avec les piques d’une fourchette, dessinez des petits traits sur les bords de votre demi-cercle, pour faire joli et pour bien relier les deux pâtes entre elles.
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Avec votre dernier jaune d’œuf et un pinceau pâtisserie, badigeonner uniformément vos sablés. Ils seront plus colorés, plus brillants et plus croustillants.
Cuisson
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Enfournez sur une plaque que vous déposerez à mi-hauteur dans votre four (au milieu), pendant environ 20-25 minutes à 175 °C.
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Laissez-les légèrement refroidir avant de les déguster.