1. J’étends ma première pâte feuilletée sur mon plan de travail.

2. J’étale sur l’ensemble de la pâte, la pâte à tartiner. J’utilise une cuillère pour déposer et une spatule pour étaler uniformément.

3. Ensuite, j’ajoute les pépites de chocolat. Vous pouvez mettre de noix caramélisés, des noix de pécan, des amandes, etc…

4. Je dépose ensuite la deuxième pâte feuilletée par-dessus.

5. Je tapote légèrement la pâte pour qu’elle soit bien en face de celle du dessous et pour que la découpe soit plus aisée.

La découpe

1. Je commence les découpes de façon à donner une forme de sapin à ma pâte. Concrètement, il faut découper un gros triangle dans la pâte et un tronc. On garde les chutes pour créer des torsades.

2. Ensuite, j’utilise le carton qui entourait ma pâte feuilletée pour faire mes branches de sapin bien droite. Pour cela, je dispose mon carton au centre de mon sapin, par-dessus mon tronc, et je découpe des bandes (branches) d’environ 2 cm de large. Le carton me sert de repère pour démarrer mes découpes et ainsi être bien régulière. Je fais pareil de l’autre côté du triangle/sapin.

3. Roulez chaque bande sur elle-même afin de les torsader.

4. Avec les jaunes d’œufs et un pinceau à cuisine, badigeonner/dorer votre sapin.

5. Enfourner environ 20 minutes à 175 °C, jusqu’à ce que le sapin soit bien doré.