Mon sapin de Noël feuilleté, chocolat-noisette et pépites de chocolat
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Mon sapin de Noël feuilleté, chocolat-noisette et pépites de chocolat

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Mon sapin de Noël feuilleté, chocolat-noisette et pépites de chocolat

Même si je suis loin d’être une grande cuisinière ou pâtissière, j’avoue que mon intérêt pour cet art est grandissant et j’espère bien en 2021, trouver davantage de temps pour m’y consacrer.

En attendant, je me suis essayé à une recette que l’on trouve beaucoup sur instagram, pinterest… super facile et rapide à faire. Idéale pour être dégustée avec un bon chocolat chaud ou un thé. Ou en fin de repas de Fêtes, ça passe bien aussi.

Je pense déjà à tester la version salée également. Je fourmille d’idées comme vous pouvez le voir.

Mon sapin de Noël feuilleté, chocolat-noisette et pépites de chocolat

Fiche recette

Sapin de Noël feuilleté, chocolat-noisette et pépites de chocolat

Difficulté: Débutant Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 20 min. Temps total 30 mins Portions: 8

Ingrédients

Instructions

  1. J’étends ma première pâte feuilletée sur mon plan de travail.

  2. J’étale sur l’ensemble de la pâte, la pâte à tartiner. J’utilise une cuillère pour déposer et une spatule pour étaler uniformément.

  3. Ensuite, j’ajoute les pépites de chocolat. Vous pouvez mettre de noix caramélisés, des noix de pécan, des amandes, etc…

  4. Je dépose ensuite la deuxième pâte feuilletée par-dessus.

  5. Je tapote légèrement la pâte pour qu’elle soit bien en face de celle du dessous et pour que la découpe soit plus aisée.

La découpe

  1. Je commence les découpes de façon à donner une forme de sapin à ma pâte. Concrètement, il faut découper un gros triangle dans la pâte et un tronc. On garde les chutes pour créer des torsades.

  2. Ensuite, j’utilise le carton qui entourait ma pâte feuilletée pour faire mes branches de sapin bien droite. Pour cela, je dispose mon carton au centre de mon sapin, par-dessus mon tronc, et je découpe des bandes (branches) d’environ 2 cm de large. Le carton me sert de repère pour démarrer mes découpes et ainsi être bien régulière. Je fais pareil de l’autre côté du triangle/sapin.

  3. Roulez chaque bande sur elle-même afin de les torsader.

  4. Avec les jaunes d’œufs et un pinceau à cuisine, badigeonner/dorer votre sapin.

  5. Enfourner environ 20 minutes à 175 °C, jusqu’à ce que le sapin soit bien doré.

Mots clés: feuilleté, chocolat, nutella, pépites de chocolat

Vous n’êtes pas obligé de faire une forme de sapin, vous pouvez faire un soleil, une étoile… le principe reste le même. Vous pouvez ajouter la garniture de votre choix et selon ce que vous avez mis, saupoudrez de sucre glace à condition que cela ne rende pas l’ensemble trop sucré.

Bonne dégustation et Joyeux Noël

Le blog prend un peu de répit après ce mois de décembre intense. À l’année prochaine.

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