254 Ce confinement aura eu le mérite de développer les compétences culinaires de bon nombre d’entre nous. En ce qui me concerne, j’ai expérimenté une multitude de recettes de pains et gâteaux pour les goûters des enfants. Evidemment, il y a eu des ratés, que je me garde bien de vous montrer, mais aussi quelques succès. Et encore heureux, quand on sait qu’aujourd’hui, la farine, les œufs et la levure… sont des denrées précieuses et rares. Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de pain que je trouve la plus réussie parmi tout ce que j’ai pu essayer. C’est un mix de plusieurs techniques, mais c’est désormais une valeur sûre pour moi. Je la maîtrise et la réussie à tous les coups !Ma recette de pain, sans robot Ma recette de pain sans robot 320 gr farine1 sachet de levure boulangère250 gr d'eau tiède8 gr sel Mélanger la farine et la levure.Ajouter le sel et l’eau tiède.Mélanger/pétrir jusqu’à obtenir un beau pâton.Laisser pousser la pâte pendant au moins 1h30. N’hésitez pas à recouvrir votre plat d’un linge propre et sec.Le temps de pousse s’est écoulé, commencer à faire préchauffer votre four à 220°. Déposer sur le bas de votre four, une poêle avec environ 2 cm d’eau dedans.Pour une cuisson sur plaqueUne fois que votre pâte à bien pousser, versez un peu de farine sur votre pâte, encore dans votre plat. Mettez en également sur votre corne ou sur l’objet qui va vous permettre de “démouler” votre pâte. (Moi j’utilise une maryse #moyensdubord).Déposez votre pâte sur votre plan de travail fariné. Façonner votre baguette.Enfourner la baguette pour environ 30 minutes. Veillez à ce qu’il y ait toujours de l’eau dans la poêle.À la fin de la cuisson, laisser refroidir un peu puis dégustez.Pour une cuisson en cocotteLorsque que votre pâte à bien poussée, sortez là du récipient, déposez là sur votre plan de travail, pétrissez là (avec un peu de farine) pour la dégazer, puis placer là dans votre cocotte (huilée et farinée).Laissez pousser une deuxième fois la pâte dans la cocotte. Pour le temps, c'est à vous de voir comment "monte" votre pâte. Une fois que vous estimez que le temps de pousse est terminé, placez votre cocotte dans le four, avec son couvercle, pendant environ 20-25 minutes.Au bout des 20-25 minutes, retirez le couvercle et laissez cuire encore 20-25 minutes. Accompagnementpain Note La dose de sel sera à adapter selon vos préférences. Note En fonction du type de four, le temps de cuisson peut varier. J’espère avoir été suffisamment précise dans mes instructions pour que vous puissiez vous aussi reproduire cette recette de pain, qui ne nécessite ni robot, ni levure boulangère (impossible à trouver en ce moment). Le pain offre une magnifique croûte et une mie aéré et moelleuse. Ma fille adore cette recette. Et moi aussi. Bonne dégustation breadfoodpainrecetterecipe 2 comments 0 FacebookTwitterPinterestEmail Le monde de Jenn Bonjour et bienvenue sur mon blog ! Je m'appelle Jennifer, et je partage ici une partie de ma vie depuis 2015. Mon aventure dans le monde du blogging a commencé bien plus tôt, durant l'époque de Skyblog, où j'ai découvert la joie de partager mes passions et mes expériences avec une communauté en ligne. Mon parcours professionnel a débuté dans le domaine de la beauté. Esthéticienne de formation, j'ai obtenu un BTS esthétique qui m'a permis d'explorer et de maîtriser l'art de prendre soin de soi. La beauté, sous toutes ses formes, a toujours été une passion pour moi. C'est d'ailleurs autour de ce thème que ce blog a vu le jour, avec des conseils, des astuces et des découvertes produits. Cependant, comme la vie, mon blog a évolué au fil des années. Avec la construction de notre maison, la naissance de mes enfants, et les nombreuses étapes de leur croissance, les sujets abordés ici se sont multipliés et diversifiés. Aujourd'hui, ce blog reflète toutes les facettes de ma vie : des astuces beauté aux aventures de la vie de famille, en passant par des projets DIY pour la maison et des moments de réflexion personnelle. Chaque article est une fenêtre ouverte sur mon quotidien, mes passions et mes découvertes. J'espère que vous y trouverez de l'inspiration, des conseils utiles, et peut-être même un peu de réconfort. Merci de faire partie de cette aventure avec moi ! Avec passion et amour, Jennifer. Les textes et photos de ce blog sont soumis aux droits d'auteur. Sur Le monde de Jenn, tous les textes et toutes les photos sont "Tous droits réservés" (sauf mention contraire). Ainsi, vous ne pouvez pas vous en servir sans mon accord écrit. Vous ne pouvez pas réutiliser les textes et photos sans mon accord préalable, écrit, précis et nominatif. previous post Notre salle de bain + sélection shopping next post Les livres-ardoises Montessori (lettres et chiffres) You may also like Les offres de Noël chez Kazidomi : des cadeaux sains et gourmands 7 novembre 2023 Mon expérience Kazidomi 15 août 2023 Des tablettes de chocolat homemade pour Noël (avec Cuisine Addict) 3 décembre 2022 Mambo 12090 Habana de Cecotec : le robot de cuisine multifonction 6 octobre 2022 Découverte des produits Chef Club 22 mai 2022 Brownie tout chocolat 1 mai 2022 Mousse au chocolat facile et rapide 17 avril 2022 Meringue facile et rapide 7 avril 2022 Poêle à pancakes Klaus + recette de pancakes (sans œuf) 18 février 2022 Poêle à crêpes Klaus + recette 18 janvier 2022 2 comments LadyMilonguera 14 mai 2020 - 12 h 43 min Il est bien beau ton pain ! Reply Le monde de Jenn 15 mai 2020 - 20 h 48 min C’est adorable, merci beaucoup. 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