Meringue facile et rapide

Pour la toute première fois, j’ai tenté de réaliser des meringues. En effet, il me restait des blancs d’œufs, puisqu’une précédente recette ne nécessitait que les jaunes ; et je ne voulais pas les jeter. Alors, ni une ni deux, je me suis lancée.

Et c’était finalement beaucoup plus facile et rapide que ce que je croyais (merci le robot pâtissier). Et surtout, tout le monde s’est régalé, je n’en revenais pas. 

Je partage donc avec vous ma recette et petits secrets, pour réussir à coup sûr vos meringues et épater tout le monde !

Recette Meringue


Ingrédients

  • Sucre : 250 g,
  • Blancs d’œufs : 4, sortir les œufs 15 min avant.

Étapes

  • Préchauffez le four à 120 ° C.
  • Battre les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
  • Ajouter le sucre, par petite quantité, tout en continuant de battre (ne pas ajouter le sucre trop tôt, attendre que les blancs se tiennent déjà bien),
  • Déposez des petits tas sur du papier sulfurisé,
  • Faire cuire environ 35 min.

 


Bonne dégustation  !

N’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé, si vous avez essayé !

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