Mes sablés de Noël, avec Annikids

Mes sablés de Noël

1 min read
Start

Mes sablés de Noël

Mes sablés de Noël, avec Annikids

Mes sablés de Noël

Difficulté: Débutant Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 10 min. Temps total 25 mins Portions: 20

Ingrédients

Pour les sablés

Pour le glaçage

Instructions

Les sablés

  1. Je commence par mettre toutes mes poudres dans un récipient. Soit la farine et les sucres.

  2. J’ajoute l’œuf.

  3. J’incorpore le beurre ramolli.

  4. Je mélange l’ensemble, à la main, jusqu’à obtention d’une belle pâte.

  5. Je forme une boule avec ma pâte, puis je la dispose sur mon plan de travail bien fariné.

  6. J’étale ma pâte, la plus uniformément possible, afin que la cuisson des sablés le soit aussi.

  7. Puis j’utilise mes emporte-pièce pour découper mes sablés et je les pose sur ma plaque de cuisson.

  8. Je les enfourne à 175° pendant environ 10 minutes. La cuisson dépendra de votre four et de l’épaisseur de vos sablés.

  9. Lorsqu’ils sont les cuits, on les sort du four et on les pose sur un papier cuisson ou sur le plan de travail pour les laisser refroidir.

  10. Pendant ce temps, on va préparer le glaçage.

Le glaçage

  1. Je pèse 100 gr de sucre glace.

  2. Je sépare le blanc et le jaune d’œuf, en gardant le blanc.

  3. J’incorpore le blanc d’œuf dans le sucre glace et je mélange jusqu’à obtenir un mélange bien lisse et blanc.

  4. Selon le résultat voulu sur vos sablés, soit vous les “tremper” dans votre glaçage, soit vous utilisez une poche à douille et une douille adaptée.